Zartbitter Schokolade 88 %

Zartbitter Schokolade 88 %
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  • 200508
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Bio
Recycelte Verpackung
Vegan
Die Schokolade Grand Cru Alto Beni hat einen vollmundigen Geschmack, der zunächst... mehr
Produktinformationen "Zartbitter Schokolade 88 %"

Die Schokolade Grand Cru Alto Beni hat einen vollmundigen Geschmack, der zunächst Dörrpflaumenaromen enthüllt, gefolgt von frischer Butter und Holzaromen.

Genossenschaft

EL CEIBO ist in Bolivien eine der erfolgreichsten Genossenschaften, die von ihren Mitgliedern selbst geleitet wird. Die Kleinbauernkooperative, die durch eine aktive Beteiligung ihrer 1200 Mitgliedern lebt, hat einige bemerkenswerte Ergebnisse erzielt.

Erfolge

Der Werdegang dieser indigenen Bauern ist beeindruckend: sie mussten in den 1970er Jahren in das tropische Tiefland migrieren und sie haben dort diese bahnbrechende, bolivianische Bio-Kakao-Genossenschaft gegründet. Ihr überzeugender genossenschaftlicher Ansatz ist Grundlage für Errungenschaften wie die Einführung einer Sozialversicherung für alle Mitglieder, ein paritätisches Geschlechterverhältnis und Projekte zur Erhaltung der Biodiversität und des landwirtschaftlichen Erbes der Region.

Herkunft: Bolivien
Zutaten: Kakaobutter, Kakaomasse 78 %, Rohrzucker
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Nährwerte "Zartbitter Schokolade 88 %"
Durchschnittliche Nährwerte  pro 100 g
Energie 2590 kJ/626 kcal
Fett 53 g
davon gesättigte Fettsäuren 32 g
Kohlenhydrate 21 g
davon Zucker 11 g
Ballaststoffe 11 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,1 g
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