Zartbitter Schokolade 85 %

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  • 200382
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Vegan
Bitter-Schokolade mit zarter Zitrusnote Kakao mit Zitrusnoten Die 300 Mitglieder der... mehr
Produktinformationen "Zartbitter Schokolade 85 %"

Bitter-Schokolade mit zarter Zitrusnote

Kakao mit Zitrusnoten

Die 300 Mitglieder der Genossenschaft LAZAN’NY SAMBIRANO kultivieren einen seltenen Kakao mit Zitrusnoten, der im Sambirano-Tal auf Madagaskar sehr typisch ist. Doch nicht nur der Kakao hat echten Seltenheitswert: Zum ersten Mal exportiert eine madagassische Kleinbauernorganisation ihren Kakao selbst und agiert damit unabhängig von den lokalen Zwischenhändlern. Dieses gemeinsam mit ETHIQUABLE initiierte Projekt ist ein Paradebeispiel für den Versuch, kleinbäuerliche Strukturen zu schaffen, die nachhaltig ihren Lebensraum bewahren.

Herkunft: Madagaskar
Zutaten: Kakaobutter, Kakaomasse 75 %, Rohrzucker
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Nährwerte "Zartbitter Schokolade 85 %"
Durchschnittliche Nährwerte  pro 100 g
Energie 2562 kJ/619 kcal
Fett 51,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 30,7 g
Kohlenhydrate 23,5 g
davon Zucker 14,4 g
Ballaststoffe 10,9 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 0 g
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