Kreuzkümmel hat einen intensiven aromatisch würzigen Geschmack. Schon die alten Römer wussten die leichte Schärfe zu schätzen und haben Kreuzkümmel als Pfeffer-Ersatz verwendet. Das indische Curry, das mexikanischen Chili con Carne oder der arabische Falafel sind typische Gerichte mit Kreuzkümmel, aber auch bei einigen mediterranen Speisen darf das kräftige Gewürz nicht fehlen. Behutsam angeröstet duftet Kreuzkümmel wundervoll.
Geschmack:kräftig, aromatisch würzig
Verwendung:Für die indische, orientalische und afrikanische Küche, Gewürzmischungen, Currymischungen, Couscousgerichte, Fleischgerichte, scharfe Eintöpfe, ayurvedische Küche.
Tipp:Der Geschmack ist intensiv. Würze deshalb vorsichtig und probiere, welche Mischung für Dich am besten ist.
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