Dillspitzen
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In der mitteleuropäischen Küche ist Dill als das Fischgewürz schlechthin bekannt. Die Spitzen mit dem leicht süßlichen Anisaroma passen darüber hinaus ausgezeichnet zu Gurken und Joghurtgerichten sowie zu eingelegtem Gemüse, Brotaufstrichen und Gewürzbutter.
Geschmack: leichtes, süßliches Anisaroma mit zitroniger Frische
Verwendung: Brat- und Kochfisch, Remouladen, Fleischgerichte sowie Gurke, Gemüse, Brotaufstriche, Gewürzbutter und Salate. Zu Joghurt, Quark, Mayonnaise und allen essigsauren und senfhaltigen Gerichten, wie eingelegtem Gemüse.
Tipp: Wegen des raschen Aromaverlusts nicht oder nur kurz mitkochen. Auch zum Würzen von kalten Speisen.
