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Produktinformationen "Lorbeerblätter"
Getrocknete Lorbeerblätter besitzen ein würzig-herbes Aroma und eignen sich besonders für Gerichte mit längerer Garzeit. Sie passen zu Suppen, Brühen, Eintöpfen, Schmorgerichten und kräftigen Saucen. Auch Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild und Lamm sowie Marinaden und eingelegtes Gemüse lassen sich damit aromatisieren. Die Blätter werden im Ganzen mitgekocht, damit sie ihr Aroma langsam an die Speise abgeben können. Vor dem Servieren werden sie wieder entfernt. Für eine schnellere Aromaabgabe können die Lorbeerblätter vor dem Kochen leicht geknickt werden. Ein klassisches Grundgewürz für zahlreiche herzhafte Gerichte.
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