Ingwer-Würfel
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fruchtig scharfe Ingwerwürfel als kleine Leckerei im Hosentaschenformat
Die Geschichte des PFTC (Panay Fair Trade Center) auf der Insel Panay ist bis heute sehr stark mit der philippinischen Frauenbewegung verknüpft. PFTC verbindet dabei geschickt die Interessen von ländlichen Kleinbauern und städtischen Frauen der Armenviertel. So liefern beispielsweise Kleinbauernkooperativen die Frischbananen, die in der eigenen Verarbeitungsanlage in der Insel-Hauptstadt Ilo Ilo vor allem von Frauen aus den angrenzenden Slums zu Bananenchips weiterverarbeitet werden.
Im November 2013 verwüstete der Taifun Haiyan große Teile der Region Capiz, im Norden der philippinischen Insel Panay. Mit gezielten Spenden von 100 Weltläden aus Deutschland und Österreich ist es 2015 gelungen, eine Zuckerrohrmühle für die Mitglieder des Capiz Fair Trade Centers aufzubauen. Damit entstand für die vom Taifun betroffenen Familien wieder eine wirtschaftliche Perspektive.
Mit dem Bau der Mühle wurde ein Zeichen gesetzt, um Kleinbauern „eine Stimme zu geben“. Denn in dieser Region kontrollieren wenige Mächtige sowohl den Landbesitz als auch die Wirtschaft. Der Bau der Zuckermühle wird deshalb als ein besonders positives Beispiel gesehen, wie zivilgesellschaftliches Engagement unbürokratische und konkrete Hilfe leisten kann.
| Herkunft: | Philippinen |
|---|---|
| Zutaten: | Feuchthaltemittel (Sorbit), Glukosesirup, Ingwerpüree 50 %, Rohrzucker, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Verdickungsmittel (Carageen), Vollrohrzucker |
Nährwerte "Ingwer-Würfel"
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 820 kJ/196 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 46,2 g |
| davon Zucker |
29 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Salz | 0,01 g |
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