Dieser äthiopische Kaffee zeichnet sich mit seiner Note aus weißen Blüten, wie aus Jasmin- und Orangenblumen aus. Erlebe die verführerische Kraft dieses entkoffeinierten Kaffees!
Der Kaffee wird ohne Lösungsmittel durch ein Verfahren mit Wasser und Kohlendioxid entkoffeiniert, das die Eigenschaft hat, Koffein zu binden. Die Kaffeebohne behält alle ihre Aromen, enthält aber so gut wie kein Koffein mehr.
Genossenschaften: In der 2004 gegründeten DAMOTA WOLAYTA FARMERS COOP UNION (DWFCU) sind rund 24.000 Familien vereinigt. Ihre Aktivitäten konzentrieren sich auf den Anbau von Mais, roten Bohnen, und Zwerghirse, um die Märkte im Süden Äthiopiens zu versorgen. Fast 4000 Familien ernten den berühmten Mokka-Kaffee auf Flächen von weniger als 0,5 Hektar.
Der Kaffee stammt außerdem von der Genossenschaft OROMIA.
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